Peynirli yumurta ile karıştırmayın: Omlet böyle olur Peynirli yumurta ile karıştırmayın: Omlet böyle olur

Darı mancarı denince aklınıza sakın bildiğiniz mancar gelmesin… Darı mancarı bir tür bitki ve her yerde yetişen cinsten. Dağlarda bağlarda bol bol bulunur. Hele Zonguldak ve çevresinde bol bol bulunur.

Darı mancarını ben de pek bilmiyordum, ama yolum Zonguldak’a düşünce öğrendim. Kayınvalidem yaptı ve yedim… Bayıldım… Sık sık ben de yapmaya başladım.

Darı mencarının şimdi tam zamanı, pazar yerlerinde bol bol var. Ucuz da. Alın yapın yiyin, bsayılacaksınız. Çoluk çocuk için de vitamin deposu…

Darı Mancarı Tarifi

Darı Mancarı Kullanılacak Malzemeler

*     500 gr darı mancarı

*     1 su bardağı bulgur(Olmasa da olur)

*     1 yemek kaşığı salça (Domates varsa domates)

*     30 gr sıvı yağ

*     2 orta boy soğan

*     3 su bardağı su

*     Tuz

*     Pul biber

*     Karabiber

Darı Mancarı İşlem Basamakları

*     Darı mancarının yapraklarını ayıklayıp suda haşlayın.

*     Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.

*     İçerisine salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ekleyin.

*     Darı mancarlarının suyunu süzün ve ekleyin.

*     Bulgur ve suyu ekleyin.

*     Baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin.

Not: Ben böyle de pişiriyorum, bazen de aynı ıspanak ya da pazı pişirir gibi pişiriyorum, her ikisi de çok lezzetli oluyor. (Haber Merkezi)

Köftelerin kraliçesi: Kadınbudu Köftelerin kraliçesi: Kadınbudu

Her yörede sevilen menemen Her yörede sevilen menemen

Peynirli yumurta ile karıştırmayın: Omlet böyle olur Peynirli yumurta ile karıştırmayın: Omlet böyle olur

Tarifi sır gibi saklanıyor:  Amasra salatası Tarifi sır gibi saklanıyor: Amasra salatası

Çorbacılar şaşkın! Çorbacılar şaşkın!

Zonguldak yöresel lezzeti; Pum pum çorbası Zonguldak yöresel lezzeti; Pum pum çorbası

Zonguldak yöresinin yaz aylarında vazgeçilmez çeşnisi: Midye Sote Zonguldak yöresinin yaz aylarında vazgeçilmez çeşnisi: Midye Sote

Zonguldak’ın değişik bir damak tadı, hüppülü tatlısı Zonguldak’ın değişik bir damak tadı, hüppülü tatlısı

Zonguldak'ın yöresel lezzetleri: Höttürme Zonguldak'ın yöresel lezzetleri: Höttürme

Zonguldak’ta yeni dolandırıcılık yöntemi! Aman dikkat! Zonguldak’ta yeni dolandırıcılık yöntemi! Aman dikkat!

Cinsel gücü artıran Zonguldak’ın “Müge”sine dikkat! Cinsel gücü artıran Zonguldak’ın “Müge”sine dikkat!

Kızılcık marmelatı Kızılcık marmelatı

Vitamin deposu kızılcık şerbeti Vitamin deposu kızılcık şerbeti

Zonguldak’ın meşhur gartlaçı… Tarifi Türkiye’de yayılıyor Zonguldak’ın meşhur gartlaçı… Tarifi Türkiye’de yayılıyor

Zonguldak’ın meşhur çükündürü öyle şeylere faydalı ki… Zonguldak’ın meşhur çükündürü öyle şeylere faydalı ki…

WhatsApp-Image-2023-08-12-at-14.19.59