Özellikle sabahları kahvaltıda yenilen omlet insanı tok ve zinde tutar. Omlet aynı zamanda diğer öğünlerde de yenilebilir. Meze olarak da tavsiye edilir. Yapımı da basittir.
Malzemeler:
2 kişilik
4 yumurta, yarım demet maydanoz, rendelenmiş peynir, tereyağı…
Yapılışı:
Yumurtaları bir kaseye kırın, Maydanozu doğrayın ve çırpın. Çırptığınız karışımı iki kaşık tereyağı eritilmiş tavaya dökün. Altı kızarınca tersini çevirin. Bu arada rendelenmiş beyaz peynirinizi çevirdiğiniz omletin bir yarısına boşaltın. Diğer yarısını puf böreği katlar gibi üstüne katlayın. Her bir tarafını altları kızarıncaya kadar kızartın. Daha sonra tavadan tabağa alın. Çatalınızın kenarıyla keserek ister ekmekle ister ekmeksiz yiyin.
Bu omleti akşam sofralarında meze olarak da yiyebilirsiniz. (Fadime Yılmaz Elma)
