Yaz aylarında denize gittiğimizde eğer dalmayı da iyi biliyorsak, en güzel deniz eğlencelerimizden biri de midye çıkartmaktır.
Yanımıza naylon torbalarımızı alırız, bir de plastik bot ya da araç iç lastiği, bir kayanın yanında dalmaya başlarız, elle kayalardan sökeriz, ellerimizin kesildiğine aldırmadan torba torba toplarız. Sonra da gelsin sac üstünde pişirmesi ya da tavada sotelemesi. İşte tarifi:
30 Adet (Orta) Midye
3 Adet (Orta) Domates
4 Adet Sivri Biber
Soğan
İsteğe göre mantar
3 Adet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
Midye Sote Yapılışı
Domatesleri, biberleri ve mantarları küp şeklinde kesip tereyağında soteleyin.
Temizlenmiş midyeleri ekleyip birlikte çevirin. Tuz ve baharatlarını ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. (Fadime Yılmaz Elma)
