Workshop’a Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Oğuz Kara, Dekan Yardımcıları Prof. Dr. Erkan Taşkıran ve Dr. Arif Güngör, Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Hatice Kavuncuoğlu, Akçakoca Süha Güven Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmen ve öğrencileri ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri katıldı.
Eğitmen olarak Akçakoca Turizm Derneği Başkanı Ali Çubukcu ve Balık Lokantası Mutfak Şefi Ramazan Songürtekin görev aldı. Etkinlik, Öğretim Görevlisi Dr. Vedat Kayış rehberliğinde gerçekleştirildi.
UYGULAMALI EĞİTİM VE İÇERİK
Etkinlikte öğrenciler, deniz ürünlerinin doğru seçimi, temizliği, doğru pişirme teknikleri, lezzet dengesi ve hijyen konularında uygulamalı eğitim aldı. Ayrıca, sürdürülebilir avcılık prensipleri ve mutfakta dikkat edilmesi gereken noktalar da paylaşıldı.
TEŞEKKÜR BELGESİ İLE SONA ERDİ
Workshop, öğrencilere teşekkür belgesi takdimi ile tamamlandı ve öğrenciler hem teorik hem de uygulamalı bilgilerle donatılmış olarak etkinliği tamamladı.
