Amatör balıkçılık günümüzde belli bir kesim için geçim kaynağı. Av yasaklarının bazen dışında kalan amatör balıkçılık genelde ülkemizin batı ve güney bölgelerinde daha değişik usuller kapsamında yapılıyor. Bu yörelerimizde balık mezat yerleri var ve balıkçılar tuttukları balıkları buralara getirip halka veya esnafa satışını gerçekleştiriyorlar.
Zonguldak’ta ise böyle bir mezat yeri yok. Olmayınca da amatör balıkçılar yakaladıkları balıkları satmada bazen zorluklarla karşılaşıyorlar. Bazen de satışları yasaklanıyor. Örneğin Zonguldak limanında kordon boyunda eskiden balık satışı yapılırdı, şimdilerde yasak. Nedeni de belirsiz.
BALIK MEZADI NASIL YAPILIR?
Balık mezat yeri kurmak için yasal izinler alınmalı, liman veya balık hali gibi uygun bir lokasyon seçilmeli, soğuk zincir altyapısı ve açık artırma sistemi (elektronik veya fiziki) kurulmalıdır.
İşletme için Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüklerinden ve ilgili belediyelerden hal/mezat ruhsatı alınmalıdır.
1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu ve ilgili tebliğlere uyum sağlanmalıdır.
Şirket kuruluşu, esnaf odası ve ilgili kooperatif kayıtları tamamlanmalıdır.
Hijyen ve Temizlik: Gıda güvenliğine uygun seramik zemin, atık su giderleri ve tazyikli yıkama sistemleri kurulmalıdır.
Soğuk Zincir: Buz makineleri, soğuk hava depoları ve şoklama alanları mutlaka bulunmalıdır.
Mezat ve Satış Sistemi, Tezgah ve Alan: Kasaların dizileceği ve alıcıların toplanacağı amfi veya geniş salon düzeni yapılmalıdır.
Satış Yöntemi: Geleneksel sesli açık artırma veya modern Hal Balık Satış Sistemi gibi dijital/elektronik mezat altyapısı entegre edilmelidir.
Zonguldak’ta hali hazırda bulunan balıkçı kooperatiflerinin girişimiyle başlatılacak olan işlemler sonucu kente kazandırılacak olan balık mezat yeri halka ve amatör balıkçıya da katkılı olacak ve her kesimin geçim sıkıntısına bu alanda bir çare olabilecektir.
