Karabük Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Halk Ekmek Fabrikası’nda ekmek ve unlu mamullerin üretim süreci titizlikle yürütülüyor. Unun elenmesinden hamurun hazırlanmasına, pişirmeden paketleme ve sevkiyata kadar tüm aşamalarda hijyen, gramaj ve kalite kontrolleri yapılıyor.
Üretimin her aşaması kontrol altında
Fabrikada düzenli temizlik çalışmaları gerçekleştirilirken, üretilen ekmeklerin belirlenen gramaj standartlarına uygunluğu da kontrol ediliyor.
Hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanan ürünler, üretim sürecinin tamamlanmasının ardından kentin farklı noktalarındaki Halk Ekmek büfelerine gönderiliyor.
Ekmekten simide ürün çeşitliliği arttı
Tesiste 200 gram ekmeğin yanı sıra haşhaşlı ekmek, ekşi mayalı tam buğday ekmeği, kepek ekmeği, baget, simit ve poğaça gibi farklı ürünler de hazırlanıyor.
Belediye, ürün çeşitliliğini artırarak vatandaşların hem temel ekmek ihtiyacına hem de farklı unlu mamul taleplerine cevap vermeyi hedefliyor.
“Hijyen ve gramajdan taviz vermiyoruz”
Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasının öncelikleri arasında bulunduğunu belirtti.
Üretim sürecinin her aşamasının yakından takip edildiğini ifade eden Çetinkaya, hijyen, kalite ve doğru gramaj standartlarından taviz vermediklerini söyledi.
Çetinkaya, Halk Ekmek hizmetinin sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda geliştirilmeye devam edeceğini ve ürünlerin vatandaşların sofralarına güvenli şekilde ulaştırılacağını kaydetti.
