Gaziantep’in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadının başlamasıyla tarlalarda ve kurutma alanlarında yoğun mesai başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, pul biber üretimi için güneş altında kurutuluyor.
Tarladan toplanıp güneşe seriliyor
Hasadı yapılan kırmızı biberler kurutma alanlarına getiriliyor.
Burada parçalama işleminden geçirilen biberler güneşe bırakılarak yaklaşık 2 gün boyunca kurutuluyor.
İşçiler biberlerin üzerinde yürüyor
Kurutma sürecinde işçiler, biberlerin üzerinde yürüyerek ürünlerin daha iyi kurumasına yardımcı oluyor.
Güneş altında yeterince kuruyan biberler daha sonra çuvallara dolduruluyor.
Son durak fabrikalar
Çuvallanan biberler fabrikalara götürülerek burada işleniyor ve pul biber haline getiriliyor.
Çiftçi Kamber Yıldırım, süreci anlatarak, “Biberler tarlada toplanarak burada güneşe bırakılıyor. Bu biberler 2 gün güneşte kalacak. İşlem bittikten sonra çuvallanıp fabrikalara götürülecek ve pul biber olacak” dedi.
İslahiye’de hasat mesaisi
Bölgede kırmızı biber hasadıyla birlikte üreticiler ve tarım işçileri yoğun bir çalışma dönemine girerken, güneşte kurutulan ürünler pul biber olarak sofralara ulaşacak.
