Havaların ısınmasıyla birlikte serinlemek amacıyla tüketilen içecekler yeniden gündeme geldi. Ancak uzmanlara göre özellikle şekerli ve ultra işlenmiş içecekler, uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Burak Uzel, ultra işlenmiş gıdaların ve içeceklerin yaşam süresini olumsuz etkilediğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.
KALP HASTALIKLARI RİSKİNİ ARTIRIYOR
Avrupa Kardiyoloji Derneği’nin yayımladığı araştırmalara dikkat çeken Uzm. Dr. Burak Uzel, günlük beslenmede ultra işlenmiş gıdaların payındaki her yüzde 10’luk artışın kalp damar hastalığı riskini yüzde 12 artırdığını söyledi.
Hazır paketli atıştırmalıklar, şekerli içecekler, hazır çorbalar ve işlenmiş ürünlerin; kalp hastalıkları, damar sertliği ve felç riskini ciddi şekilde yükselttiği ifade edildi.
“MASUM GÖRÜNÜYOR AMA ŞEKER YÜKLÜ”
Özellikle yaz aylarında sık tercih edilen iced latte, milkshake, enerji içeceği ve gazlı içeceklerin büyük risk taşıdığına dikkat çeken Uzel, bu ürünlerin yüksek şeker ve katkı maddeleri içerdiğini belirtti.
Uzel, “Iced latte masum görünebilir ancak içine eklenen şuruplar nedeniyle tek bardakta bir öğünlük şeker alınabiliyor. Enerji içecekleri ise yüksek şeker ve kafein içeriğiyle kalp ritmini bozabiliyor” dedi.
KATKI MADDELERİ VÜCUDA ZARAR VERİYOR
Ultra işlenmiş ürünlerin zararının sadece kaloriden kaynaklanmadığını vurgulayan Uzel, endüstriyel katkı maddeleri ve işleme süreçlerinde oluşan kimyasalların vücutta enflamasyonu artırdığını söyledi.
Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin yalnızca yağ ve tuzu azaltmakla sınırlı olmadığını, işlenmiş ürünlerden uzak durmanın da büyük önem taşıdığını belirtiyor.
EN GÜVENLİ TERCİH DOĞAL İÇECEKLER
Uzmanlara göre yaz aylarında en güvenli seçenekler; şekersiz bitki çayları, doğal maden suyu ve ev yapımı içecekler. İçine limon, nane veya salatalık eklenen doğal içeceklerin sağlıklı alternatif oluşturduğu ifade ediliyor.
Dr. Uzel ayrıca geleneksel Türk mutfağına dönüş çağrısı yaparak, hızlı tüketilen hazır gıdaların yaşam süresini olumsuz etkilediğini söyledi.
