Kastamonu’nun Taşköprü ilçesiyle özdeşleşen ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Taşköprü sarımsağının geleceği için kapsamlı bir çalışma başlatıldı. Düzenlenen çalıştayda üretimden pazarlamaya kadar birçok başlık değerlendirilerek ürün için yol haritası oluşturulması ele alındı.
Üretimden pazarlamaya kadar sorunlar konuşuldu
“Taşköprü Sarımsağı Ürün Analizi Çalıştayı”, Taşköprü Belediyesi Sosyal Tesislerinde gerçekleştirildi.
Çalıştay, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı’nın (KUZKA) 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen “Taşköprü Sarımsağı Ürünü İçin Yol Haritası Hazırlanmasına Yönelik Danışmanlık Hizmeti” projesi çerçevesinde düzenlendi.
Depolama ve fiyat politikası gündemde
Uzmanların katıldığı çalıştayda Taşköprü sarımsağının üretim sürecinde yaşanan sorunlar detaylı şekilde ele alındı.
Üretimin sürdürülebilirliği, fiyat ve pazarlama politikaları, depolama kapasitesinin artırılması, tanıtım faaliyetleri ve yerel pazarın ulusal ölçekte daha güçlü hale getirilmesi üzerinde duruldu.
Üreticinin emeği korunacak
Çalıştayda üreticinin emeğinin daha güçlü şekilde karşılık bulması ve Taşköprü sarımsağının daha geniş pazarlara ulaştırılması için kurumlar arası iş birliği de değerlendirildi.
Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, sarımsağın marka değerini artırmaya yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.
“Ortak akılla çalışmalarımızı sürdüreceğiz”
Başkan Arslan, “Üreticimizin emeğini korumak, Taşköprü sarımsağımızın marka değerini daha da yükseltmek ve hak ettiği pazarlara ulaşmasını sağlamak için ortak akılla çalışmalarımızı sürdüreceğiz” dedi.
Kaymakam Demirdağ’dan yol haritası vurgusu
Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ da çalıştayda sarımsağın üretim, fiyat-pazarlama, depolama kapasitesi ve yerel pazarın ulusal ölçekte geliştirilmesine yönelik analizlerin yapıldığını söyledi.
Çalıştaya kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile ilgili paydaşlar katıldı.
