Zonguldak Kantinciler Derneği Başkanı Süleyman Erbay, son günlerde art arda yaşanan gıda zehirlenmesi olaylarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Kantin işletmecilerinin yoğun denetim altında olduğunu vurgulayan Erbay, asıl sorunun okul çevresindeki denetimsiz gıda satıcıları olduğuna dikkat çekti.
Erbay açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Son günlerde hem yerel hem de ulusal basında sık sık gıda zehirlenmesi haberleriyle karşılaşıyoruz. Bu durum tüm esnafımız gibi bizleri de derinden endişelendirmektedir. Özellikle tavuk içerikli gıdaların zehirlenmeye çok daha müsait olduğu bilinmelidir. Vatandaşlarımız, bu tür gıdaları satın almadan önce mutlaka iş yerinin Tarım İl Müdürlüğü ve belediye birimleri tarafından denetlenmiş olduğundan emin olmalıdır.”
Günümüz şartlarında bazı işletmelerin daha çok kazanç uğruna hijyen ve güvenli gıda kurallarını göz ardı edebildiğini belirten Erbay, şunları ekledi:
“Okul kantinleri düzenli şekilde ve sık sık denetleniyor, bundan memnunuz. Ancak okul çevrelerinde mantar gibi biten seyyar satıcılar ve kontrolsüz gıda işletmeleri hepimizin bildiği bir gerçek. Asıl endişemiz, zehirlenme vakalarının bu denetimsiz noktalardan kaynaklanmasıdır. İstanbul’daki otel işletmecisi, ilaçlamacı, seyyar satıcı ve çevre lokantalarla ilgili gözaltı süreçleri hiçbir zaman karşılaşmak istemediğimiz örneklerdir. Kantin işletmecileri kurunun yanında yaş olarak yanmamalıdır.”
Okul çevresinde daha sıkı ve sürekli denetim yapılması gerektiğini vurgulayan Erbay, denetimlerin “hayati önem” taşıdığını söyledi.
