Bugünkü verdiğimiz tarif değişik bir erişte pişirme usulü ve evdeki herkes de sevecek. Deneyin, beğeneceksiniz…

Malzeme

- 1 paket erişte

250 sporcu kuşak sınavında ter döktü 250 sporcu kuşak sınavında ter döktü

- 1 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı

- 5 yemek kaşığı tereyağı

- 100 g pastırma

- 1 su bardağı rende kaşar

-250 gram kaşar peyniri

-çeyrek ekmek içi (ufalanmış)

Hazırlanışı

1. Derin bir tencerede bol su kaynatıp içine Sızma zeytinyağını, tuzu ve erişteyi ilave edip 8 dakika haşladıktan sonra eriştenin sıcak suyunu süzüp soğuk sudan geçirmeden 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp sıcakta bekletin.

2. pastırmaların çemenini çıkartıp şerit şerit doğrayın.

3-. Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp içine şerit doğradığınız pastırmaları ekleyip kavurun. Pastırmaları fazla kurutmadan kavurun.

4-.Yumurta ile rendelenmiş kaşar peyniri çırpın.

5-Haşlanmış erişteyi yağlanmış borcam ya da tepsiye dökün

6-Üstüne ufalanmış ekmeği dökün

7-Ekmeğin üstüne kıyılmış pastırma ve pastırmanın da üstüne yumurtayla çırpılmış kaşarı dökün

8-Üstü kızarıncaya kadar fırına verin, sonra dilim dilim keserek servis yapın.

(Virda Şahin)

Editör: Murat Barutçu