Bolu’da yaşayan Çorumluları bir araya getirmek ve kültürel değerleri yaşatmak amacıyla düzenlenen büyük buluşma yoğun katılımla gerçekleştirildi. Yaklaşık 10 bin kişinin katıldığı etkinliğin en dikkat çeken bölümü ise Çorum’un asırlık lezzeti İskilip dolması oldu.
Organizasyon için hazırlıkların 35 gün öncesinden başladığı belirtilirken, misafirlere ikram edilmek üzere 41 kazan İskilip dolması hazırlandı.
41 kazan İskilip dolması hazırlandı
Çorum mutfağının yaklaşık 600 yıllık lezzetlerinden biri olarak bilinen İskilip dolması, geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişirildi.
Hazırlık ve pişirme sürecinin yaklaşık 18 saati bulduğu belirtilen yemek, uzun süren çalışmanın ardından etkinlik alanındaki binlerce kişiye ikram edildi.
Yaklaşık 10 bin kişi katıldı
Çorum kültürünün tanıtıldığı organizasyonda yaklaşık 10 bin kişi bir araya geldi. Etkinlikte hemşehriler buluşurken, geleneksel yemekler ve kültürel değerler de ön plana çıktı.
Çorumlular Derneği Bolu İl Başkanı Hakkı Dişli, Bolu’da yaklaşık 20 bin Çorumluyu temsil ettiklerini belirterek organizasyonu “tarihi bir gün” olarak nitelendirdi.
“600 yıllık mirasımızı yaşatıyoruz”
İskilip dolmasının Çorum ve İskilip açısından önemli bir kültürel miras olduğunu belirten Dişli, yemeğin geçmişte saray ve sefer yemeği olarak da bilindiğini söyledi.
Dişli, “600 yıllık sanat yemeği ve mirasımız olan İskilip dolmasını Bolulu dostlarımız, protokolümüz ve hemşehrilerimizle buluşturmanın gururunu yaşıyoruz” dedi.
“41 kazanla tarihi bir güne şahitlik ediyoruz”
İskilip dolmasının uzun süren hazırlık ve pişirme aşamasına dikkat çeken Dişli, daha önceki organizasyonlarda 10-12 kazanla hazırlık yapıldığını, bu kez 41 kazan kurulduğunu ifade etti.
Dişli, 41 kazanlık organizasyonun Bolu açısından dikkat çekici bir ilk olduğunu belirterek etkinliğin 35 günlük hazırlık sürecinin ardından gerçekleştirildiğini söyledi.
