Alaplı-Yığılca dağlarında doğal yollarla toplanan kestaneler, Kılburnu mevkiinde kurulan pazarda sabahın erken saatlerinde tezgâhlardaki yerini alıyor. Ürünler, iriliğine göre 200 ile 500 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Bu sezon yaklaşık 30 ton kestane satışı yapılması bekleniyor.
Günün ilk ışıklarıyla birlikte pazara akın eden üretici ve alıcılar, kimi zaman sabah 04.00’ten itibaren tezgâh başında kıyasıya pazarlık yapıyor. İstanbul, Bursa ve Ankara gibi büyük şehirlerden gelen tüccarlar da bu yılki sezonun en hareketli isimleri arasında.
“Toplaması zor, değeri büyük”
Pazar esnafından Mustafa Keskin, “Alaplı kuzu kestanesinin en önemli özelliği çiğ olarak yenilebilmesi. Tamamen doğal ve ormandan toplanıyor. Toplaması oldukça zahmetli ama kalitesi yüksek. Bu yıl verim iyi giderse fiyatlar da dengelenir” dedi.
“Lezzeti için kilometrelerce yol geliyoruz”
İstanbul’dan gelen Mehmet Meşeli, “Bursa’dan, İstanbul’dan, farklı illerden insanlar sadece bu kestaneyi almak için geliyor. Kabuğu ince, tadı tatlı. Alaplı kestanesi başka yerdekiyle kıyaslanmaz” sözleriyle ürünün farkını anlattı.
Düzce’den gelen Resul Lafcı ise, “Batı Karadeniz’in en ünlü kestane pazarı burada kuruluyor. Çarşamba günleri adeta festival havası yaşanıyor. Kestaneler küçük ama aroması çok yoğun, o yüzden herkes Alaplı’yı tercih ediyor” diye konuştu.
“Kışın ilaç gibi geliyor”
Ankara’dan gelen Ahmet Keskin de, “Sırf bu kestaneyi almak için yüzlerce kilometre yol geliyoruz. İç Anadolu’da en çok bu tür tercih ediliyor. Hem şeker oranı yüksek hem de enerji veriyor. Kışın tam bir ilaç gibi” ifadelerini kullandı.
Bölge ekonomisine önemli katkı sağlayan “Alaplı kuzusu” kestanesi, her geçen yıl ününü daha da artırarak Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.