Karabük Üniversitesi’nde (KBÜ) “Çekirdekten Geleceğe Sürdürülebilir Barista Akademisi” düzenlendi. Öğrenciler kahve sektörüne yönelik uygulamalı eğitim aldı.
ÜNİDES KAPSAMINDA GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın ÜNİDES 6. Dönem programı kapsamında düzenlenen etkinliğe Safranbolu Turizm Fakültesi ve Turizm Araştırma Geliştirme Kulübü ev sahipliği yaptı.
UYGULAMALI BARİSTA EĞİTİMİ
Akademide V60, Chemex, Aeropress ve Syphon gibi üçüncü nesil kahve demleme yöntemleri uygulamalı olarak anlatıldı. Espresso bazlı içecek hazırlama ve süt tekstürizasyonu da öğretilen konular arasında yer aldı.Programda ayrıca kahve posalarının geri dönüşümü üzerinden “sıfır atık” yaklaşımı ele alınarak çevre bilincinin artırılması hedeflendi.
AKADEMİSYENLER EĞİTİM VERDİ
Etkinlikte Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı İrfan Yurt ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Mustafa Yılmaz eğitmen olarak görev aldı.
Karabük Gençlik ve Spor İl Müdürü Coşkun Güven, ÜNİDES kapsamında bugüne kadar 161 projenin hayata geçirildiğini ve desteklerin sürdüğünü belirtti.
Program sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edilirken etkinlik geniş katılımla tamamlandı.
