Geçtiğimiz yıl Safranbolu’da evlenen bir çifte kilosu 300 bin lirayı bulan safranı takı olarak hediye ederek gündeme gelen Cebeci, yeni kitabında bu değerli bitkinin üretim süreçlerinden tıbbi faydalarına kadar geniş bir yelpazeye yer veriyor.
İbn-i Sina’nın 35 safran reçetesi de kitapta
Cebeci, kitabında İbn-i Sina’nın tıbbın temel eserlerinden biri olan El-Kanun Fi’t-Tıbb’ında yer verdiği 35 farklı safran reçetesine de yer verdi. Bu reçetelerin halk sağlığı açısından halen geçerliliğini koruduğunu vurgulayan Cebeci, özellikle safranın kanserli hücreler üzerinde toksik ve önleyici etkilerine dikkat çekti. “Amacım bu kadim bilgileri günümüze taşımak ve safranın hem tıbbi hem de ekonomik yönünü kamuoyuyla paylaşmak. Kitapta yer alan görsellerle birlikte üreticilere de pratik rehber sunmak istedim” diyen Cebeci, safrana ilgi duyan herkesin eserden faydalanabileceğini ifade etti.
Kitapta safran yetiştiriciliğinin tüm aşamaları adım adım anlatılırken, aynı zamanda Türkiye'deki ve dünyadaki pazar yapısı, fiyat politikaları ve üretim zorlukları da ele alınıyor. Görsellerle desteklenen içerik, üreticiler için de uygulamalı bir rehber niteliği taşıyor.
Cebeci’nin eseri, hem tıbbi bitkilere ilgi duyanlar hem de alternatif tarım arayışında olan girişimciler için önemli bir kaynak olarak öne çıkıyor.
