Kentin en ünlü lezzeti diyebileceğimiz dillere destan bir tatlı olan sütlü armut, Zonguldak’a gider gitmez denemeniz gereken lezzetler arasında. Bazı özel restoranlarda bulabileceğiniz bu leziz tatlı, armutların bir süre tencerede haşlandıktan sonra güveçlerde manda sütü ile birlikte servis edilmesiyle ortaya çıkıyor. Zonguldak’ın meşhur lezzetleri arasında giren sütlü armudun en önemli özelliği ise eklenen sütü biraz içine çektikten sonra aldığı yumuşacık kıvam…
Sütlü Armut tatlısının ünü sınırları da aşmış bulunuyor. Yolu Zonguldak yöresine düşen yabancı turistler bu tatlıyı yedikten sonra döndükleri ülkelerinde anlatarak ününün yayılmasına neden oluyorlar. Tatlının bir başka ilginç yönü de manda sütü ile hazırlanmış olması…
Yani sizin anlayacağınız, bu armut başka armut…
Armuttan anlayanların başta gelen tercihi!
Sütlü Armut Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
1 kg armut
1 litre manda sütü
1 litre su.
Sütlü Armut Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
Armutları yıkayınız. Çekirdeklerini çıkararak kabuklarını soyunuz. Armutları 4'e bölünüz. Tencere içine konan armutları su içinde haşlayınız ve soğutunuz. Servis kaselerinin yarısına kadar komposto ve diğer yarısına süt ilave ederek servis ediniz. (Fadime Yılmaz Elma)
