Bursa Hanlar Bölgesi’nin meyve ve sebze satışının yapıldığı bölümde zeytin satışı yapan bir esnaf, bir gün tezgahına gelen karı-kocanın “siyah mı, yeşil mi?” tartışmasına şahit oldu.
Çiftin aralarındaki tatlı atışmayı sonlandırmak isteyen esnaf, her iki tarafın da isteğini karşılamak için farklı tür zeytinleri karıştırarak onlara “karışık zeytin” hazırladı.
“OSMANLI KARIŞIMI” ADI BURSA’DAN DOĞDU
Bu olayın ardından aklına yeni bir fikir gelen esnaf, “Osmanlı karışımı” adını verdiği özel bir karışım oluşturdu.
“Karşıdaki çerezci ‘Osmanlı karışımı’ çerez yapmıştı, ben de dedim ki, Bursa Osmanlı kenti… Neden zeytine de böyle bir isim vermeyeyim?” diyen esnaf, böylece tartışmaları bitirecek lezzetli bir çözüm üretmiş oldu.
HER DAMAK TADINA UYGUN 40 ÇEŞİT ZEYTİN
“Osmanlı karışımı” zeytinde pembe, mor, siyah, kırmızı, biberli, ızgara, kırma ve çizik gibi 40’a yakın zeytin çeşidi bulunuyor.
Esnaf, “Herkesin damak zevkine uygun bir zeytin mutlaka var. Kimse artık hangi zeytini alacağına karar veremiyor çünkü hepsi bu karışımda mevcut,” dedi.
YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Kilosu 160 liradan satışa sunulan “Osmanlı karışımı” zeytin, hem rengi hem de hikayesiyle dikkat çekiyor. Esnaf, karışımı ilk kez tadan müşterilerin hem lezzet hem de fikir açısından çok beğendiğini, ürünün özellikle turistler arasında büyük ilgi gördüğünü söyledi.