Türkiye’nin önemli fındık üretim merkezlerinden biri olan Düzce’de inşaat işçileri, mola saatlerinde farklı bir alışkanlığı yaşatıyor.
FINDIK KABUĞU ÇAYINA YOĞUN İLGİ
Şantiyede çalışan işçiler, tükettikleri fındığın kabuklarını çöpe atmak yerine kaynatarak çay haline getiriyor. Böylece hem israfın önüne geçiliyor hem de farklı bir içecek elde ediliyor.
“DENEDİK, TADI ÇOK GÜZEL ÇIKTI”
İnşaat yetkililerinden Osman Yiğit, fındık kabuğu çayı fikrinin tamamen deneme amaçlı ortaya çıktığını belirterek, “Bir gün fındık yerken kabuğunu da demleyelim dedik, çok güzel oldu” ifadelerini kullandı.
DEMLEME YÖNTEMİ ANLATILDI
Yiğit, kabukların yıkanıp kaynar suya atıldığını ve yaklaşık 10-15 dakika demlendiğini belirterek, asıl aroma ve kokunun kabuğun içindeki ince zar kısmından geldiğini söyledi.
FAYDASINA İNANIYORLAR
İşçiler, fındık kabuğu çayının mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi geldiğine, ayrıca antioksidan özelliği bulunduğuna inandıklarını ifade ederek içeceği düzenli tükettiklerini belirtiyor.