Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde yaklaşık 500 yıldır devam eden yufka ekmeği geleneği, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte mahalleli kadınlar tarafından imece usulüyle sürdürüyor. Konak Mahallesi’nde yapılan uygulamada, akşamdan hazırlanan hamur ertesi gün taç davul üzerinde odun ateşiyle pişirilerek yufka ekmeğine dönüşüyor.
Kış hazırlıkları kapsamında kadınlar, gece saatlerinde yoğurdukları hamuru sabaha kadar dinlendiriyor. Sabahın erken saatlerinde bir araya gelen mahalle sakinleri, dinlenen hamuru parçalara ayırıp oklavayla açıyor ve odun ateşinde ısıtılan taç davul üzerinde pişiriyor. Hazırlanan yufkalar, kış boyunca evlerde tüketilmek üzere saklanıyor.
Mahallede sürdürülen bu gelenek, hem kültürel mirasın yaşatılmasına hem de toplumsal dayanışmanın güçlenmesine katkı sağlıyor.